Tutorial - Cara Memotong Kek Karamel.

Assalamualaikum wbt...

Perghhh... tajuk macam dah tererrrrr je kan. Baru pertama kali potong kek karamel. Dah berani nak buat tutorial. Wa... wa... waaa...!


Meh la tengok gambar dulu... Layak tak korang rasa saya bagi tutorial. ~ sambil buat tangan gedik. PANG sekali..~

Saya nak kongsi ilmu ni. Biar semua orang terer potong kek. ;)


Dengan lafaz bismillahirahmanirrahim...


Peralatan yang diperlukan :

1- Pisau panjang. Lagi bagus pisau panjang plus nipis plus tajam.

2- Air panas dalam bekas tinggi. Biar habis besi pisau kena celup dengan air panas.

3- Sabar dan sabar dan sabar yang banyak. Buat keja ni tak boleh kalut.

4- Fokus. Abaikan suara-suara yang akan kata, 'alahai... lambatnya anak dara ni buat keja..'

5- Lupa satu benda. Tuala bersih.


Cara -cara :


Berdiri tegak. Bukannya nak nyanyi lagu Negaraku ok. Dapatkan posisi yang selesa.


Masukkan kek dalam peti ais sekejap sebelum potong. Nak cepat, lepas keluar dari loyang. Biarkan sekejap dekat luar. Masukkan dalam peti beku. Dalam 15 minit dah cukup. Sedia untuk berkhidmat.


Jeaaaa.... Mari mulakan.


Celupkan pisau ke dalam air panas. Tunggu sekejap. Keluarkan.


Kesat pada tuala bersih.


Lengan rapat ke ketiak. Hanya tangan saja bergerak.. Paham dak..?


Sebelum potong, korang plan dulu nak potong besar mana. Macam saya, arahan sudah diberi. 'Potong comel-comel. Makanyaaa... sehabis comel lah saya potong. Ketaq weii... takut hancuq kek orang.


Mulakan dengan bismillah. Selawat. Lalukan pisau dengan yakin. Jangan lupa. TANGAN RAPAT DEKAT KETIAK.


Benamkan pisau pada sudut 45 darjah. Lebih kurang tak pa. Tarik pisau sampai hujung. Make sure hujung  pisau kena sampai papan kek. Tarik sampai hujung jangan angkat pisau.


Sampai hujung belah sini. Benamkan pisau sampai bawah dan tarik perlahan - lahan. Ini untuk elakkan serdak kek terkeluar atau belemoih dekat pisau.


Untuk potongan seterusnya, celup pisau dalam air panas. Lap atau ketuk manja pisau pada tuala bersih. Nak buang titisan air ja.


Potong lagi dengan cara yang sama. Sampai la habis.


Tips penting :

Tak yah baca yang atas pun tak pa dah.

Tips dia senang ja. Air panas. Jangan angkat pisau masa tengah potong. Tu je.


Hat lain hampa pikaq la lagu mana pun. Dua ni je yang penting pun.


Oh lagi penting... Super duper paling penting. Jangan putus selawat. Istighfar. Zikir. Bismillah.


Insyaallah, bila hasilnya tak seberapa pun kita redha. Tambah lagi hasilnya cantik seperti yang dihajatkan. Bertambah-tambah pujian dilambungkan untuk Dia.


Tips ini juga sesuai untuk potong segala jenis kek. Bukan kek karamel saja.


Selamat berhujung minggu. Moga ilmu yang dikongsi bermanfaat untuk diguna pakai.

Wordless Wednesday - Tebal Gila..! (30)

Assalamualaikum wbt...

Dah nak habis hari Rabu... Terkedek-kedek nak jugak buat WW.

Novel terbaru Melur Jelita. I Love You, Stupid!

Aduhhh.. tak tau la nak baca camana.. Kalau gaya suka baring. Ada yang patah hidung... lebam muka kalau terlepas pegang.

Tak berani nak beli lagi...


Ada sesapa yang dah baca..? Best tak jalan cerita...

'Janji Tema Ben 10'.

Assalamualaikum wbt...


Tempahan untuk hari ini. Senang berurusan dengan Hamiza. SMS dia ringkas dan mudah.

Asalnya Hamiza nak tempah hari Ahad. Memandangkan saya out station hujung minggu tewww..

~Alaaa... bagi la chance saya feeling keja ofis~ ;P

Makanya tempahan ditunda ke hari ini. Terima kasih Hamiza kerana sabar menunggu. :)


Saya tanya, 'nak kek apa?'

Senang je Hamiza jawab,' Janji tema Ben 10.'

Terima kasih Hamiza. Harapnya Birthday Boy suka dengan kek yang saya buatkan.


Happy Birthday buat peminat Ben 10. :)

Bunga Anemone.

Assalamualaikum wbt...

Semalam baru balik dari Kuantan. Lega dah selesai kelas yang diidam-idamkan. Minggu lepas pegi kelas buttercream dua tingkat. Balik KL dulu. Sabtu lepas pegi lagi untuk kelas fondant pulak. Dua minggu berturut la jugak saya berada di Kuantan. Sempat meronda sekali dekat East Cost Mall. Nasib kepala ting tong je petang tu. Lepas makan dan borong stok makanan untuk tiga hari, terus berkhemah dalam bilik hotel je. Memang syurga betul dapat berehat sambil baca buku. Bila mata ngantuk je terus pejam tanpa rasa bersalah. ~Ewaahh.. bestnya kalau dapat buat selalu~

Dah berehat tiga hari.. ni yang bersemangat masuk ofis pukul 6.45 pagi. :)

Saya tunjuk hasil saja la na. Masa kelas memang fokus betul. Tak sempat nak ambil gambar. Sapa yang buat fondant tau aje lah camana payahnya nak menguli fondant yang keras tu. 

Saya mengelat... suruh suami Kak Fad canai fondant terus atas kek saya. Tak yah tunjuk atas dummy. Hahaa. Budak malas tau nak balik cepat aje. :P

Masa belajar ada sorang lagi teman. Kak Za nama dia. Masa nak buat pemilihan warna tapak. Kak Za pilih pink. Saya dengan senang hati pilih biru. Bila masa nak buat hiasan. Memang ngam sangat la tukar warna sesama kami. Memang cun betul..!! ~ puji kek sendiri~

Tak cukup ambik gambar dalam kelas. Balik hotel petang tu sambung lagi dekat bilik. :P

Jadi layan aje lah gambar yang sama. Saya tengah rajin nak tunjuk. Bukan apa.. senang nanti sapa-sapa nak order. 

Selesai... Alhamdulillah... Rasanya untuk tahun ni saya nak tutup buku dulu. Nak fokus dengan apa yang dah belajar dan mula buat latihan. Kena bagi tumpuan lebih untuk fondant. Beli barang. Praktis buat. Nanti bila dah yakin baru boleh ambil order dengan cemerlang.

Ada tapinya kat sini... Selalunya yang buat saya tak cemerlang lagi tak terbilang jauh sekali nak gemilang bila ada sesetengah pelanggan yang bertanya. 'Akak... saya nak order kek fondant. macam ni... macam tu.. begini..... begitu.. yadaa.. yadaaa..."

Saya tanya, "Nak ambil bila..?"

Pelanggan, "Esok boleh tak kak.."

Hadoiiiii.... terus saya jawab. "Maaf ya, esok tak sempat."

Terus tutup order. Bagi saya yang masih lagi AMATUR (baca 6 harakat) memang perlukan masa yang lama untuk siapkan sebiji kek fondant. 

Buat bakal pelanggan yang saya kasihi lagi sayangi ( perempuan saja) pada masa akan datang. Tunggu sampai saya umumkan bila bersedia nak ambil tempahan.

Untuk tempahan kek fondant, sila tempah 1 BULAN SEBELUM TARIKH MAJLIS. Paling lewat pun 2 MINGGU. Senang untuk saya tolak order lain dan fokus pada tempahan korang.

Berapa harga kek..?

Ehmmm... saya bagitahu awal ya. Senang korang nak himpun duit siap-siap. Tak pun tengok bujet dalam poket, cukup dak nak order kek fondant. 

Harga untuk saiz Choc Moist Cake 8 inci design BUNGA ANEMONE ialah RM280. 

Saya nak letak harga pun ketar. Bila ditimbang sukat masa, tenaga dan seni yang dilaburkan untuk menyiapkan sebiji kek. Inilah harga yang berpatutan. 

Saya tak kisah orang nak kata mahal. Mai duduk kat tempat saya. Baru lah tahu susah senang nak siapkan sebiji kek.

Lagipun seni ni memang subjektif. Kan..? :)

Koleksi Gambar Musim Luruh...

Assalamualaikum wbt...

Selamat pagi... Selamat bersiap-siap nak ke tempat kerja. Tempat kerja saya dekat je. Jalan dua langkah dari katil dah masuk pejabat satu. Keluar dari bilik, jalan sebelas langkah dah masuk pejabat dua. Best kan..? Keja dari rumah. :)

Hari ni tempahan ada tiga saja. Satu nak ambil lepas Zohor dan dua lagi lewat petang.

Pagi ni... boleh la saya bermalas-malasan depan laptop. Duduk mentadah muka tepi tingkap menikmati udara pagi. Nyaman. Rasa bersih paru-paru dapat sedut udara segar. Alhamdulillah...

Memandangkan saya ada banyak masa sekarang sebelum masuk pejabat kedua. Saya nak kongsi gambar musim luruh sepanjang saya berada di UK.

Musim luruh sering mendapat tempat di hati pencinta alam semula jadi. Terasa dekat diri dengan Sang Pencipta ketika menikmati keindahan alam sekeliling... Subhanallah...

Musim luruh pertama saya di London. Pokok-pokok ni selalu menjadi santapan mata kerana kedudukan dia yang terletak di depan perhentian bas 244. Setiap hari memang akan lalu jalan ni nak hantar Maryam dan Fatih ke sekolah.

Musim luruh pertama saya di London. Masa ni tak berapa reti lagi bab hal ehwal pokok. Bila dah masuk je musim terus plan nak pergi taman. Sedangkan pokok masa tu belum kuning sepenuhnya lagi. Masih hijau kebanyakan bahagian.

Antara faktor utama yang mencantikkan pemandangan musim luruh ialah matahari. Bila matahari menyimbah bumi. Subhanallah.. cantiknya tak terkata.

Cantikkan... masa ni matahari memang bersinar garang. Bestnya sana... matahari menyinar garang pun, cuaca tetap sejuk. Susah nak berpeluh.

Bersambung...


Mana cukup satu entry untuk gambar sepanjang tiga tahun kat sana. Heeee. ~alasan~

Wordless Wednesday - Hantaran Kek (29).

Assalamualaikum wbt...

Apa perasan anda jika mendapat kek sebanyak ini di hari perkahwinan nanti..?

Muahahaaa.. Verangan..!

Buat pun apa salah nyerrr kan.. Niat nak jamu orang makan. Sedekah..

Korang buat lahh.. tempah dengan saya. :D

Jom Order Red Velvet Cake.

Assalamualaikum wbt...

Red Velvet Cake.

Untuk tempahan boleh hubungi - Irma 013 258 8230.

Terima kasih.

Bunga Rose Pecah Namanya.

Assalamualaikum wbt...

Choc Moist Cake dengan dekorasi bunga ros pecah.

Sesuai untu hantaran pertunangan dan perkahwinan.

Untuk sebut harga dan tempahan boleh SMS atau telefon terus.

Irma 013 258 8230.


Terima kasih.

Jom order Kek Karamel.

Assalamualaikum wbt...

Kek Karamel Pelangi.


Untuk tempahan boleh hubungi - Irma 013 258 8230.


Terima kasih.

Jom order Pavlova.

Assalamualaikum wbt...

Pavlova 2 Layer. 

Lapisan bawah - Meringue, krim putar, kiwi dan peach.

Lapisan atas - Meringue, krim putar, strawberry, blueberry dan markisa.


Untuk tempahan boleh hubungi - Irma 013 258 8230.


Terima kasih.

Durian Crepe.

Assalamualaikum wbt...

Morning semuaaaa...!!!

 ~ jeyaaaa... mentang-mentang cukup tidur ya.. terus update entry pagi ~ heh..!

Alhamdulillah... minggu ni tak sibuk sangat. Ada satu dua saja tempahan nak disiapkan. Masa yang ada mari kita berkasih sayang dengan blog sendiri.. Sian dia dah lama terbiar tanpa entry panjang. :)

Ahad lepas, saya berkesempatan menghadiri kelas deco wedding cake dengan Kak Fad di Kuantan. Ni nak citer kemudian eh. Sekarang saya nak citer pasal durian crepe. Nyumm... nyummm..!

Terbaru dari Kak Ina Bzee Bakery ialah Durian Crepe. Memang tengah meletup sapa yang ambil order ni. Semua orang nak rasa.

Saya dah makan. ~sambil duk terasa lagi durian dan krim dalam mulut. sedappp..!!~

Sekali jalan je 5 biji tanpa rasa bersalah. Memang perut dapat layanan special  pagi Ahad lepas. Sarapan dengan Durian Crepe.


Terima kasih Maz..


Sapa yang dah telan liur tengok gambar ni, boleh hubungi Maz dekat no yang tertera di kotak.


Tak nampak. Meh nak bagitau... Maz Laralicious - 013 655 2958.


Order cepat. Maz tengah duk plan nak beli durian tu. hehe. Memang tak rugi cuba. Korang akan jatuh cinta gedebuk gedebak punya lah. ;)


Ada yang tanya. Apa rasa Durian Crepe..?

Luar dia kulit dari tepung yang dimasak nipis. Kemudian diisi dengan krim dan isi durian istimewa.


Nak tau sedap ke tak.. Kena beli. Resepi jangan ler tanya ya. Saya takde resepi. :)


Terima kaseehh.. :)

Rainbow Cake.

Assalamualaikum wbt...

Rainbow Cake ( cream cheese )

Untuk tempahan hubungi talian 013 258 8230. Irma.


Terima kasih.

Blueberry Cheesecake.

Assalamualaikum wbt...

Blueberry Cheesecake.

Untuk tempahan boleh hubungi saya.

013 258 8230. Irma.

Terima kasih.

Strawberry Trifle.

Assalamualaikum wbt...

Strawberry Trifle.

Empat lapisan terdiri daripada choc moist cake - kastad - strawberry jelly - krim putar.

Dihiasi dengan strawberry segar, choc ganache dan taburan badam hiris atau badam cincang.

Untuk tempahan hubungi saya - 013 258 8230. Irma.

Terima kasih.

Biru Untuk Kak Noty. :)

Assalamualaikum wbt.


Hujan tengah lebat sekarang ni. Alhamdulillah...

Harapnya esok bangun pagi cuaca cerah. Hilang semua jerebu yang ada.

Biar sebiru bunga rose saya pemandangan langit esok. Cheewaaahh..!!!

Terima kasih Kak Noty. Senang hati bila customer bagitau suka dengan hasil kerja kita.

Selesai. Enam Biji Kek Karamel.

Assalamualaikum wbt...

Selesai... Alhamdulillah. Dari pagi jam 7 sehingga pelanggan terakhir ambil kek jam 9.20 malam.

Terima kasih pada Dia kerana mempermudahkan urusan kerja saya hari ini. 

Walaupun ada sedikit insiden tersilap masukkan bahan dalam bekas. Semua tu tak mematahkan semangat untuk terus bekerja. Gelak sorang -sorang lagi ada. Punya lah kepala duk fikir hal London sampai tak sedar tangan masukkan bahan dalam bekas yang salah. Hai laaaa... Irma oh Irma..! :)

Untuk adunan yang ketiga sampai enam, saya kembali fokus. Serius kerja walaupun kepala masih tak lepas fikir pasal London.

Apa ada dengan London..? Rahsia la dulu.. :)

Rahsia la sangaaaattt. Dekat FB dah panjang berjela kamu melayan komen kawan-kawan. Teheeee...!!

Tempahan untuk minggu ini dah ditutup. Alhamdulillah... terima kasih pada Shariza yang menempah dua biji kek hari ini. Selepas menjamu rakan sekerja dengan kek di atas. Baru sekejap tadi dia call nak order lagi EMPAT BIJI. Campur dengan order yang lain. Memang saya tak dapat nak terima dah order lain. 

Lagipun hari Ahad ni nak ke Kuantan. Nak pi menuntut ilmu lagi. Kena rehat cukup supaya hari Ahad dapat jadi pelajar cemerlang. :)

Wordless Wednesday - Korea 2013 (28).

Assalamualaikum wbt.

Insyaallah... :)

Sebelum Hari Rabu Tiba...

Assalamualaikum wbt...

Saya dah letak dulu entry Wordless Wednesday. hihi.

Malas nak tulis entry dah bermaharajalela.

Kerja tak leh malas. Nanti rezeki tak masyukkk. :)

Nak pi buat kek cekelat sat.

Kalau rajin. Malam ni keluar la satu entry.

Yaaaa.. Cik Rajin sila lah datang lagi sekejap lagi. heh..!!



Daaa...!!