Hotpot Potatoes.

Assalamualaikum wbt...

Bulan ni saya tak 'bakar' lagi entry pasal makan-makan kan. Syiok sangat dengan musim bunga yang sedang berlangsung sekarang sampai lupa banyak resepi yang tak dikongsi bersama kawan-kawan. Ok. Meh nak mencelah satu entry tentang masakan. Namanya Hotpot Potatoes. Simple dan senang sangat nak buat. Jom tengok bahan dan cara nak buat.

Bahan-bahan :

500 gram daging ayam/ lembu - didadu atau dicincang.

1 labu bawang besar - didadu

3 ulas bawang putih - dicincang

1 sudu besar serbuk kari

1 mangkuk sayur campur ( kacang peas, carrot dan jagung )

1 tin tomato yang dicincang.

1 sudu teh mixed herb

1 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar air

Minyak zaitun untuk menumis

1 kiub ayam

2 biji cili dipotong nipis.

Garam

Topping :

5 biji kentang dihiris nipis. Gaulkan bersama minyak, garam dan pepper. Kalau suka kentang lebih. Boleh tambah lagi.

Keju Mozarella

Parsley. Takda pun tak pa.

Cara-Cara :

Bismillahirrahmanirrahim..

1- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai garing. Masukkan rempah kari. Kacau dengan api perlahan.

2- Masukkan tomato dalam tin. Kacau sampai sebati.

3- Masukkan ayam, mixed herb dan kiub ayam. Masak sampai kering.

4- Campurkan tepung gandum dan air. Kacau sambil selawat. Tuangkan dalam kuali. Kalau rasa kering boleh tambah sedikit air.

5- Masukkan sayur campur. Perasakan dengan garam. Tunggu 10 minit. Sampai semuanya masak dan sebati. Boleh tutup api.

Leserkan loyang dengan minyak. Tuangkan inti dan ratakan. Kalau tengok gambar di atas jangan hairan. Yang belah kanan untuk lidah melayu. Belah kiri lidah mat saleh :P

Kemudian, susun kentang secara bertindan-tindan. Kalau tengokkan gambar di atas. Kentang saya disusun agak jarang kan. Saya sarankan anda susun rapat sikit. Bila makan tak la berebut kentang kerana kuantiti inti yang saya buat memang agak banyak. kentang banyak lebih sedap. Betul..!! ;)

Taburkan dengan parutan cheese Mozarella atau cheese biasa pun boleh. Saya guna cheese biasa saja. Dah itu yang ada dalam peti ais. :)

Bakar dengan suhu 180'C selama 50 minit atau 1 jam.

Boleh ditabur dengan parsley semasa menghidang. Kalau takda pun tak apa.

Tadaaa... sekali pandang nampak macam Lasagna kan. Dua kali pandang selepas ditenung-tenung. Oh rupanya Hot Pot Potatoes.

Alhamdulillah... resepi ini diterima baik oleh Maryam dan Syakirah. Bila saya tanya Maryam. ' Yummy tak?' Dia jawab. ' This is not yummy. This is delicious. Very delicious. 3 kali dia sebut delicious. Bila saya tanya. ' Why not yummy..? ' Because yummy is a little only. But delicious is a lot. Amboiii.. pandai betul Maryam buat hati kak Irma meloncat-loncat kesukaan.

Fatimah pulak macamana? Anak yang saya jaga sorang ni ada ka dia bagi B 3/4. Gelak besar saya dan Syakirah. Susah betul nak dapat A+ dari dia. Mungkin kalau saya buat dengan daging cincang baru boleh dapat A kot. Kan sayang..? :)

Apa pun. Resepi ni memang mudah dan sedap. Resepi asal saya ambil dari sini. Saya dah olah buat cara saya sebab masa salin resepi tu saya tulis bahan ja. Cara saya tak salin. Tu yang hasilnya memang lain lah. Saya suka. Sebab cheese dia garing. :)

Selamat mencuba.

Scrambled Egg With Sausages And Cheese...

Resepi ni saya pandai-pandai ubah sendiri. Macam biasalah. DERHAKA. Nak tahu derhaka ke tak. Meh la baca sampai habis.

Bahan-bahan :

6 biji telur

5 batang sosej - potong bulat-bulat

1 biji bawang - potong dadu

1/2 cawan susu segar

1/2 sudu teh lada sulah

1 sudu besar marjerin

cheese yang diparut

garam

3 sudu besar minyak


Cara- cara :


1- Tumiskan bawang sehingga garing.

2- Bancuhkan ke semua bahan yang lain dalam satu bekas.

3- Bila bawang dah garing masukkan bahan tadi.

4- Kacau sehingga telur masak.

5- Masukkan scrambled egg tadi ke dalam bekas. Tabur cheese dan cairkan dalam microwave selama 1 minit.

5- Boleh dihidang dengan sos cili atau baked bean. Makan bersama roti ketika panas.

Yumm... Yum...





Kat mana yang derhaka..? Hehe. Tak la derhaka banyak. SIKIT JA. Saya tumis bawang tu dari dicampur sekali dengan bahan yang lain. Saya nak bawang tu garing dari dicampur mentah kemudian dimasak. TU JE. =)


Selamat Mencuba...!!

Jamu Mata Dulu Sebelum Tido...

Mata dah ngantuk.. Jadi sebelum dia bertukar kan macam dibubuh galah.


Baik saya tidur dulu. HeHe.


Sebelum tido nak bagi korang jamu mata dulu.


HikHiikk...



*

*

*

*

*

*

*

*


Waaalllaaaahhhh.. yum.. yummm..



Lamb Fajitas



ada satu lagi...



scroll bawah lagi

*


*


*


*


*


*


*


*


*

Pheeewiiitttt.....

Fajitas Pie


*


*


*


*


*


*


*


*


*


*


*


*


*


SELAMAT MALAM...

Orang Malaysia kalau nak sambung tido pun boleh.

JOM Titun..

Conchiglie Meatball With Cheese

Semalam baca entry tentang menu-menu di William kat blog Lily. Wallaahhh.. air mata bergenang tengok harga makanan dia. HuHu. Siap la kredit kad kalau nak makan sana.. Eeehh.. boleh pakai ke kredit kad. KuiKuiKui.


Kalau tengok ghupe pasta saya agak-agak korang meleleh tak air liur..?? Cheehh..perasan. Ada hati nak buat ala-ala Pakcik William. Jauh bebenor rupa parasnya. Lain mak lain bapak. Dah.. dah.. p main jauh-jauh.


Masa nak makan saya tak boleh la nak bubuh cheese banyak-banyak. Saya bukan HANTU KEJU. Ni pun buat sikit je. Habuan nak alas perut. Makan siap-siap. Kang dah turun masuk bilik bila tengah malam lapar baru nak makan. Malas dah nak naik atas.


Resepi sama je dengan yang sebelum ni. Kali ni cheese dia saya cairkan masuk dalam microwave. Pastu guna pasta yang lain. Tu je.

Tak leh lawan la meatball Pakcik William...

Rasa..??

Tu kena balik Malaysia la kalau nak tau..!!

( ",)

Lamb Fajitas...

Bahan-bahan:

Kulit fajitas
1 biji bawang besar - dicincang
3 ulas bawang putih - didadu
1 sudu rempah kari
1 mangkuk kecil cili benggala - didadu
Timun yang dipotong memanjang
sedikit garam
lada putih ~ optional

Cara-cara:

Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga garing. Masukkan rempah kari. Kacau. Masukkan daging. Masak sehingga garing. Masukkan cili benggala. Jangan lupa garam dan lada putih ye. Kacau. Tutup api.

Angkat inti dan masukkan dalam mangkuk. Biarkan sejuk seketika. Gaulkan bersama mayonis dan timun.

Ambil sekeping kulit fajitas. Belah kepada dua bahagian. Isikan inti dan gulung.

Sedia untuk dimakan.

Simple dan Sedap.

Selamat Mencuba..

Sloppy Joe...

Semalam punyalah jenuh cari resepi. Apalah yang nak dikelentang kelentungkan untuk sarapan pagi. Puas merayau hampir setiap ceruk dapur orang. Belek resepi semua tak kena. Hampir putus asa jugaklah sikit. HuHu. Dah nak pukul 12 tengahmalam baru la jumpa. HOOOREEYY..!!

~alhamdulillah~

So.. inilah dia sarapan pagi kami tadi. Kalau ikutkan boleh je pakai daging burger. Takpalah. Kita cuba yang ni. Bukan susah mana pun. Kalau dapat sambutan boleh buat lagi. Kalau tak. CUKUPLAH SEKALI.

Bahan-bahan:

12 biji bun burger / bun hotdog

1 kg daging / ayam cincang
3 ulas bawang putih - dicincang
1 labu bawang besar - dicincang / didadu halus
1 cawan tomato sup
1 cawan tomato puree
1/2 cawan sos cili
1/3 cawan gula perang
3 sudu besar kicap
2 sudu besar mustard - boleh dilebihkan kalau suka
minyak

cara:

• panaskan minyak
• tumiskan bawang2 cincang sehingga wangi dan sedikit garing
• masukkan daging/ayam cincang dan gorengkan sehingga masak
• akhir sekali masukkan semua bahan2 yang lain dan renihkan selama 20 min
• sentiasa kacau supaya ianya tidak hangus
• padamkan api
• hidangkan dengan bun burger atau boleh juga dibuat seperti coney dog sauce

Fatimah awal-awal dah tolak. Tak cuba lagi dah cakap tak nak. Seperti biasa alasan dia, 'I LIKE THE NORMAL ONE'. Maknanya burger biasa tu. Alahaaiii... sabar je lah bibik. 9 bulan lagi. T___T

kredit to : kak noreen...

Makaroni Bakar

Resepi klik di sini.

Bibik MALAS mahu meroyan kat blog. Muahaha.

Spaghetti Chicken Bolognese

Resepi sama seperti Spaghetti Bolognese. Cumanya tukar kepada ayam.

Pizza Dari Greenwich

Ahad lepas berkesempatan membuat pizza sendiri. Semuanya dibuat sendirilah dari menguli, mengelek tepung, membubuh topping sampailah kepada mengazabkannya di dalam oven. Makan pun suap sendiri takde nak manja-manja orang suapkan. Maryam yang kecil pun suap sendiri tapi tak habis. haha. Errr. Bukan Maryam je makan tak habis. Malam tu memang tak habis. sebab dah kenyang sangat. Kononnya nak sambung makan masa sahur. Saya pun malam tu penat sangat sampai dah tertidur selepas solat isya'. Jaga-jaga 10 minit lagi subuh nak habis. Sahur memang tak lah. Ingatkan saya sorang je yang terbabas. Rupanya semua sekali. Haha. Dah sayang pizza tak termakan. Sob. Sob. Malam tu pulak jiran kami ajak berbuka di rumahnya. Langsung tak berusik pizza. Bibik nekad. Sambil dia berjaga nak juga makan. Dapat la makan sekeping. Bila sahur esoknya memang tak boleh makan la. Sebab dah basi. Huhuu. Nak buat camana. Takde rezeki kami semua.

Kerja-kerja membuat pizza ni dilakukan secara together-together dengan kak ct. Bibik tak reti guna breadmaker jadi nak la jugak bermanja dengan kak ct. hehe. Saya sediakan pizza dan kak ct tukang bakar. Perrghh, sambil kami dok buat pizza sambil membayangkan camana la pekerja kat kedai pizza melayan pelanggan yang beratus-ratus orang. Kami yang ada empat orang ni pun dah tak cukup tangan dan mulut nak layan. Mahunya dorang tu balik rumah terus cari katil. Penat weii...

Bahan-Bahan untuk Sos ( sumber )

1 biji bawang besar (saiz besar) }
2 ulas bawang putih } ……..dikisar halus
½ cawan lada kering kisar /lada boh
2 sudu makan sos tomato
1 sudu teh tomato puri
sedikit oregano
sedikit garam, gula dan sedikit air

Cara-Cara
Tumis bawang besar, bawang putih dengan lada kisar sehingga garing. Masukkan sedikit air, tomato puri, sos tomato, garam dan gula. Kacau hingga sebati dan sesuaikan rasanya mengikut citarasa anda- nak masam lebih ke, manis ke.. Kemudian barulah diangkat dari api.

Bahan Doh:- ( sumber )

250 g tepung roti (high protein flour)
130 ml air
1/2 camca teh garam
1/2 camca besar gula
1 camca teh yis (instant yeast)
1 camca besar madu
1 camca besar lemak sayur (shortening)
2 camca besar minyak zaitun
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 camca teh oregano kering

Cara membuatnya:

UNTUK DOH:

Ayak tepung dalam satu bekas, satukan yis segera, garam, gula, oregano kering dan cincangan bawang putih. Gaul hingga rata. Tuang madu dan minyak zaitun, gaul hingga sebati dalam tepung. Curah air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh. Kemudian campurkan lemak sayur bersama doh dan terus menguli hingga adunan bersatu dengan lemak sayur dan mendapat doh yang lembut, licin dan anjal. Bulat2kan doh dan masukkan ke dalam bekas yang telah disapu mentega. Tutup dengan plastic cling dan biar 1 jam atau hingga naik sekali ganda.

KAEDAH LAIN:

Masukkan semua bahan dalam breadmaker dan pilih setting untuk doh. Tekan dan biar hingga siap.

UNTUK PIZZA:

Keluarkan doh, uli 5 minit dan letakkan doh atas dulang pizza yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Tekan2 dgn hujung jari sehingga doh memenuhi dulang tadi. Biar doh tebal sedikit di bahagian bibir dulang. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 5 minit. Keluarkan dari oven dan sapu dengan sos lada hitam, susun chicken ham, tomato dan semua bahan inti kecuali keju mozarella. Akhir sekali baru tabur keju hingga rata. Turunkan suhu 180C dan bakar lagi 15 - 20 minit. Hidangkan panas2 bersama cili sos/tomato atau sos kegemaran....selamat mencuba!!!

Ada macam kat kedai tak..? hehehh

Pizza Beef Mushroom

Chicken Yang Takde Mushroom

Ish..nak letak nama gapo weyhh..

Tak yah nama ah. Janji sedap. Marbelesss...!!

Ehm.. Meh bibik nak goyak. Bukan susah pun buat pizza ni. Senang binti petik jari je. Ceh, ko berlagak ye bibik. Siap ko balik Malaysia nanti. Kang ada yang tuntut pizza hari-hari. Hahaha.

Kalau nak buat pizza sendiri yang penting doh dengan sos tomato dia ja. Yang lain ikut suka hati la nak campak apa. Jangan campak batu sudah la. Kang ada yang rongak belum sampai masa.

Ok. Selamat mencuba.

Wassalam.

Potato Wedges

Assalamualaikum wbt

Ini resepi hari Ahad lepas. Seperti biasa bibik sambil-sambil rehat dalam bilik mulalah dia merayau ke blog-blog masakan mencari resepi apa yang nak dicuba. Dalam banyak-banyak resepi hari tu, saya teringin nak mencuba resepi yang dah dicuba oleh kak hana. Almaklumlah, duduk di negara yang takde kepci HALAL ni kenalah merajinkan diri memasak ayam goreng dan kentang ala-ala kepci.

Dah jumpa resepi, apa lagi nak tunggu. Masuk dapur sediakan bahan. Kelentang kelentung la jawabnya.

Resepi asal saya ambil di sini.

Resepi saya memang banyak yang menderhaka. Hihii. Anak murid ni memang degil. akakaa.

Bahan-bahan

• 5 biji kentang saiz XL - potong berbaji
• 2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk cili. Nak pedas, letak lebih ye.
  
• 2 biji telur
  
• Tepung ayam goreng cap London. Haha.
  
• Garam

Cara-cara

1. Kentang dibersihkan dengan air suam untuk buang kotoran dikulit. setelah bersih, potong berbaji. Kulit kentang tak perlu dibuang.
2. Rebus kentang bersama sedikit garam hingga empuk. Setelah empuk, angkat kentang dan toskan.Tunggu hingga agak suam² sedikit.
3. Selepas itu, satukan serbuk lada hitam dan serbuk cili di dalam plastik. Masukkan kentang tadi dan goncang² sehingga kedua² serbuk tadi bersalut dengan kentang.
4. Kocok telur putih, tak perlu sampai kembang. Masukkan kentang satu demi satu ke dalam telur kemudian salutkan pula dengan tepung sepenuhnya.
5. Goreng dengan api perlahan hingga keemasan.
6. Hidangkan panas² bersama sos thousand island & mayonis.

Bahan-bahan
2 camb mentega
2 camb tepung gandum
¼ camt garam
Sedikit serbuk lada sulah
1 cawan susu segar
1/3 cawan keju Cheddar, diparut -letak cheesedale + mozarella
½ camt mustard (jenis kering, dlm tin) ~ mustard powder -letak sos mustard Sedikit serbuk bawang putih - tak ada ni

Cara-cara
1. Cairkan mentega atas api sederhana perlahan.
2. Masukkan tepung, kacau 1 minit.
3. Bubuh garam dan serbuk lada sulah.
4. Perlahan-lahan tuangkan susu.
5. Kacau atas api perlahan hingga sos pekat.
6. Masukkan keju, mustard dan serbuk bawang putih.
7. Kacau selalu hingga keju cair. Jangan sampai mendidih. Angkat. Hidangkan sos bersama kentang dan mayonis.

Ehm..saya tak tahulah sos yang warna oren tu sos apa. Kalau sos mustard yang saya buat kat atas ni jadi warna putih bukan oren. Garu kepala yang tak gatal. Huhu.

Terliur.. Ambil kunci kereta dan start enjin carilah KFC yang berdekatan. akakaka. Jangan lupa dompet sekali ye. Kang tak pasal-pasal ada yang balik kempunan plak. Haha.

Wassalam.

Pasta Meatball

Assalamualaikum wbt

Dah lama peram resepi pasta ni. Dari dibiarkan lebih lama. Baiklah saya keluarkan cepat-cepat. Resepi ni senang sahaja. Yang renyahnya nak membuat bebola daging tu. Hasilnya memang sedap sampai sendawa. Burrrppp..! hihii. Entry lepas saya dah keluarkan resepi bebola saja. Kali ni saya copy paste saja dari resepi kak rinn. Terima kasih kak. Memang sedap. Anak murid memang suka menderhaka dengan resepi cikgu.akaka.

Saya gantikan buah tomato dengan sos tomato dalam tin. Ini memang dasar bibik pemalas. Haha.

Resepi asal saya ambil dari sini.

MACARONI BEBOLA DAGING (hidangan untuk 7~8)

Bahan-Bahan

300gm macaroni, direbus dan ditoskan. Gaul dgn sedikit minyak zaitun or butter.

Bahan-Bahan
400gm daging lembu cincang
2 biji bawang besar, dicincang
3 ulas bawang putih, dicincang
1 biji telur
3/4 cwn serbuk roti
2 sudu besar susu segar
1 sudu besar mentega
1 sudu teh lada sulah
1 sudu teh garam
1 sudu teh parsley

* Campurkan kesemua bahan dan bentukkan menjadi bebola-bebola kecil. Goreng dengan sedikit mentega. Boleh juga dibakar dlm oven pada suhu 170 darj celsius selama 30min atau hingga masak.

Nota : Serbuk roti boleh dibuat sendiri dgn membakar roti keping hingga garing kemudian hancurkan.

Sos pasta

1 biji bawang besar, dicincang
5 ulas bawang putih, dicincang
3 biji buah tomato, didadu
2 sudu mkn gula merah
2 sudu teh serbuk lada hitam
1 kiub ayam
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
Sedikit air
1 sudu teh oregano-optional
150gm (any) keju-optional
Minyak zaitun untuk menumis

Mai makan semua..

Cara membuat sos

1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga layu. Masukkan lada hitam dan kacau seketika.
2. Masukkan buah tomato, sos, gula merah, garam dan kiub ayam.
Kacau dan tambahkan air. Biarkan mendidih. Apabila masak, perlahankan api.
3. Jika suka boleh masukkan keju dan oregano. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan bebola daging. Kacau hingga rata. Boleh curah atas macaroni yg telah siap direbus tadi.

Selamat Mencuba.

Wallaaahh... slurrrpp...!

Meatball Ikea

Ni kalau ada sos boleh jadi Meatball Ikea. Perasan. Haha.

Assalamualaikum wbt

Seperti yang dijanji hari ni saya mahu membayar hutang entry yang lepas sebelum bertambah cerita di minggu baru ni. Sekarang tengah melayan Maryam sarapan sementara yang lain masih seronok berdengkur. Haaiipp, apasal bibik tak kerja. Ngular ke? Haha.

Ini pun kerja juga. Mengajar orang yang terliur masak. Eceeehh, ye la tu. Biasa la saya pun malas nak keja bila datang hari Isnin. Semangat nak kerja tak datang tapi semangat menggoreng entry yang tiba-tiba menyerap kat hujung jari. Haha. Ceyh.. sedangkan hari-hari pun memang kerja. Takde beza. Haha.

Inilah barisan meatball. Yang ikhlas berjuang.

Resepi Meatball

400 gram daging cincang
2 biji bawang besar - cincang
3 ulas bawang putih - cincang
1 biji telur

3/4 cawan serbuk roti
2 sudu besar susu segar
1 sudu besar mentega
1 sudu teh lada sulah
1 sudu teh garam
1 sudu teh parsley

Cara-Cara

1- Gaulkan semua bahan dalam satu bekas dengan penuh kasih sayang.

2- Bentukkan bahan menjadi bebola api. Eh, silap. Bebola kecil.

3- Siap kesemuanya, anda mempunyai pilihan samada mahu digoreng atau dibakar.

4- Sekiranya anda mahu menggoreng, gunakan sedikit mentega. Kalau membakar dengan suhu 170'c selama 30 minit.

* Saya ambil pilihan untuk membakar sebab malas nak layan menggoreng. Hoho.

Maryam yang rajin membantu.

~ Siap satu entry, Maryam tak habis lagi roti yang pertama. Huhu.~

Wassalam.

Sausage Roll Cheese

Ini menu sarapan pagi tadi. Dah tak tau nak masak apa. Tengok blog kak Hana ada resepi ni. Dia letak cheese. Jadi saya pun ikut resepi dia memandangkan dalam fridge ada cheese yang banyak. Hehe.

Bahan-Bahan

12 keping roti dibuang tepinya
12 batang sosej ayam
Cheese samada parut atau keping
serbuk roti atau breadcrumbs secukupnya
1 biji telur dipukul
Minyak untuk menggoreng


Cara-Cara

Gelek roti sehingga nipis dan buang tepinya.

Letakkan sedikit cheese dan sosej di atas roti.

Gulungkan roti dengan kemas. Buat sehingga habis.

Panaskan minyak. Salutkan roti dengan telur kemudian serbuk roti.

Goreng dengan api yang panas sehingga kekuningan.

Sedap dimakan dengan sos atau mayonis.


Selamat Mencuba..!

Spaghetti Bolognese

Assalamualaikum wbt

Oh rindunya dengan blog. Rindu Serindu Rindunyaaa. Oh... tidak. Sumbang mambang habis. Lariiiii. HuHu. Dua hari tidak membebel di sini semacam 2 tahun. Cewaah, nampak sangat mulut sangat kepohci tak boleh tahan. Mahunya bernanah telinga siapa yang mendengar. Haha. Dua hari menahan diri dari memblog. Sedangkan ada banyak cerita nak dikongsi. Entry yang patut di buat pada Sabtu dan Ahad pun dah jadi basi. Lagi dasyat sampaikan dah terlupa nak merepek apa. Hoho. Oh, alasan bibik yang dah semakin terputus wayar otaknya.

Jadi tanpa membuang masa, marilah kita melayan gambar-gambar yang akan membuatkan anda menelan liur tak henti-henti. Bagi mengelakkan dari terbentuknya peta dunia. Baiklah anda beredar dengan kadar segera. Kui Kui Kui.

Eh.. Tak nak beredar jugak. Nak tengok.

Ok. Sedia. Tadaaaa.

Pandangan Dari Atas

Pandangan Dari Sisi

Amacam.. Nampak menyelerakan tak? Apa...!Menggoda. Hihi. Pinjam ayat komen kak chik sekejap. Lagi buat saya gerun, kalau ibu mengandung melihat gambar ni. Alamak. Siannya. Tapi nak buat macamana. Inilah sumbangan yang dapat saya kongsi dengan anda semua. Nak mengajar. Jauh. Ewah, mengada betul bibik ni tau. Kang balik Malaysia tak mengajar siap. Eh, ajar membaca dikira mengajar jugak kan. Hihi. Berangan. Berangan. Sekarang makin kuat berangan la. Haaip. Tu dah lari tajuk la. Sekarang kita sembang bab mari memasak. Hihi.

Ok. Semenjak dua tiga menjak ni memang rajin menayangkan gambar masakan yang berunsurkan pasta. Macam takde menu lain je. Hoho. Eh. Ada la. Tiap-tiap hari masak nasi berlaukkan ayam pelbagai. Tapi resepi ayam masak kicap tak thrill la nak membuatkan orang meleleh air liur. Haha. Ada unsur tak baik dalam ayat ini. Wakaka. Eh, bukan tak baik.Tapi ayat yang memberi maksud tersirat. Kalau dah terliur, apa lagi. Marilah kita memasak. Hihi.

Bahan-bahan- Untuk hidangan 6 orang

500 gram spaghetti
500 gram daging cincang
2 biji bawang besar- didadu
3 biji bawang putih- dicincang
4 sudu besar cili kisar
4 biji tomato-didadu
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 cawan sos tomato
1/2 cawan air atau 100 ml susu segar
Minyak untuk menumis

Cara-caranya-

Rebuskan spaghetti yang dicampur dengan minyak dan garam sehingga masak. Rasa dulu spaghetti dah lembut belum sebelum diangkat. Erk, jangan jadi macam saya, konon dah selalu masak. Konfiden je angkat. Tengok-tengok sedikit keras( memang kena baca sedikit keras. Bukan keras sungguh) Jadi, hati-hati ye..!

Panaskan api jangan sampai berasap kuali. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga garing.

Masukkan cili kisar dan masak sehingga terbit minyak.

Masukkan daging cincang dan kacau dengan irama dangdut. Ceyh. Apasal dangdut tak hip hop..? haha.

Masukkan tomato yang didadu, sos tomato, air dan lada hitam. Kacau sehingga mesra. Haaii, terkenang kat Bob ke? ;P

Tunggu sehingga kuah sedikit kering.

Ops.. Jangan lupa garam ye. Kang ada yang komen tawar. Haha.

Letakkan spaghetti di dalam pinggan. Curahkan kuah bolognese. Oh, ini memerlukan skill sedikit. Tuang dengan gaya sedikit menggoda. Haha.

Hiaskan dengan serbuk daun parsley dan percikkan sedikit minyak zaitun untuk menambahkan keenakan spaghetti.

Sedia untuk dimakan.

Anak Murid Derhaka.

Apasal warna merah..? Gagal ke. Haha. Mana ada gagal. Cemerlang okeyh.

Okey. Seperti yang sedia maklum, saya kan suka memandai-mandai campak-campak bahan yang menjadikan resepi saya semakin sedap. ekekeke. Perasan betul bibik ni. Gedebush sekali baru tau.

Kali ni saya letakkan 100 ml susu segar dalam kuah bolognese. Hahaha. Ops, jangan gelak banyak-banyak. Cuba letak baru tau. Hehe.

Eh, takde susu segar. Ehm, nak ganti apa eh. Errk.. tak tahulah kalau santan. Saya angkat tangan siap-siap. Tak pasti. Kat sini kami memang minum susu segar setiap hari. Jadi takde masalah la kan. Tak pun tak yah la letak. Senang kan.

Oh. Tak pun ganti dengan susu tepung. Sesiapa ada anak kecil, pau sedikit susu mereka. Bancuh dengan segelas air suam. Cubalah. Hehe.

Optional-

Ehm. Katalah anda malas sangat nak cincang tomato macam saya. Eh, saya bukan malas. Tapi dah ada yang siap. Guna aje lah kan. Hoho. Beli tomato dalam tin yang dah siap cincang. Tak kisah la jenama apa. Saya pun guna jenama Sainsbury je. Senang. Buka penutup dan curah. Ish. Mana ada Sainsbury kat Malaysia. Kang melilau suami-suami kat pasaraya cari tomato chopped jenama Sainsbury. Hahaha. Tak kisah jenama apa. Satu tin dah cukup.

Satu lagi. Saya tahu kat dapur rumah anda jarang ada daun parsley, oregano, basil, mixed herb, mint, thyme, sage, rosemary, bayleaf, coriander dan bla. bla. Oh banyak sangat. Saya pun bukannya mahir lagi menggunakan kesemuanya. Jadi boleh la menukarkan parsley tu kepada daun sup. Apalah payah sangat nak tulis daun sup sampai kena merepek panjang-panjang. Hehe. Ilmu. Ilmu. Saya duduk sini baru la tahu semua jenis herbs tu. Tak rugi kalau anda beli sebotol herbs yang asas seperti oregano, parsley dan thyme. Tak lupa juga minyak zaitun. Sangat bagus untuk mendapatkan kulit yang cantik. Saya tahu MAHAL. Apa pun terpulang pada bujet anda. Senyum.

Bagi menambahkan lagi kelazatan bolognese. Taburkan parmesen yang diparut ke atas bolognese anda. Yummy..! Er, takde pun masih lagi sedap. Betul. Tipah Tak Tipu.

Info Sihat-

Haa. Satu lagi. Bagi sesiapa yang menjaga kesihatan. Letaklah sayur campur atau cendawan. Kang tak pasal-pasal ada yang tak makan sebab takde sayur. Hoho.

Tahukah anda mengapa setiap resepi bolognese berwarna merah yang sangat menarik perhatian mata memandang? Ini adalah kerana resepi asal dari Barat menggunakan red wine untuk menjadikan ianya berwarna merah pekat. Wallahua'lam.

Info Resepi-

Bolognese diambil sempena nama satu tempat iatu Bologna, Italy.

Selamat Mencuba.

Wassalam.

Tagliatelle With Creamy Tomato Sauce

Assalamualaikum wbt

Ini resepi hari Sabtu lepas. Maaf la ye lambat pos. Angin M sedikit bertiup sepoi-sepoi bahasa. Lagi pulak bilik dah kembali menjadi seperti charity shop. Kena la dulukan yang mana pentingkan. hihi.

Menu ni saya sediakan untuk dinner. Disebabkan dah boring masak nasi. Jadi tanya la kak ct. Nak makan apa hari ni ( baca: Sabtu lepas). Dia tak kisah. Lagi la saya seronok nak masak ikut kata hati. ekeke. Tu yang jadinya seronok nak masak pasta. Lagi bertambah best, hari tu mengada-ngada nak main masak-masak macam dalam tv. hihi.

Bila angin rajin menjelma...

Ni buku resepi yang saya salin dari internet. Macam-macam sumber ada. Kalau rajin saya salin. Kalau tak saya angkut laptop ni masuk dapur. Hahaha.

Sambil menyediakan bahan, sambil la melayan dua orang ni kat dapur. Lagi-lagi yang pakai dress tu. Saya dok potong ayam dia dok mengecek sosej. Tak tahan tengok sosej. Hahaha. Kat dia ja habis 3 batang. Lepas tu bangun Fatih join sekali makan sosej.

Bahan-Bahan

350 gram tagliatelle atau sebarang jenis pasta lain
3 batang sosej di potong bulat
20 ekor udang dibelah belakang
250 gram isi ayam
1 biji bawang besar Holland didadu
3 biji bawang putih dicincang
1/2 biji capsicum merah, kuning dan hijau didadu
1 biji tomato dicincang
1 mangkuk sayur campur
3 sudu besar sos tiram*
3 sudu besar sos tomato*
3 sudu besar kicap*
3 sudu besar sos cili* (*disatukan menjadi sos)
1 cawan cream
Hirisan parsley sebagai hiasan
Minyak zaitun untuk menumis

Cara-cara:

Rebuskan tagliatelle bersama sedikit minyak dan garam sehingga empuk. Angkat dan toskan.

1- Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga garing. Kemudian masukkan tomato cincang dan masakkan sehingga layu.

2- Masukkan sos yang dicampur semua dan tambahkan setengah cawan air. Kacau dan masukkan bahan mentah iatu ayam, udang dan sosej. Biarkan sehingga bahan mentah masak.

3- Masukkan cream. Kacau. Jika mahukan kuah lebih, tambahkan sedikit air.

4- Masukkan sayur campur dan capsicum. Biarkan seketika sehingga bahan tersebut masak.

5- Masukkan tagliatelle yang direbus. Kacau sehingga rata.

6- Angkat dan hiaskan dengan serbuk parsley. Boleh diganti dengan daun sup sebagai hiasan.

Tagliatelle With Creamy Tomato Sauce

Resepi ini saya ubah sedikit (baca:banyak) dari yang asal. Resepi asal menggaulkan tagliatelle dengan kuah. Tetapi saya curahkan kuah bila nak makan. Sebabnya kalau tak habis boleh makan esoknya. Hihi. Dan itulah yang berlaku. Keesokannya barulah tagliatelle ni digaul oleh kak ct seperti resepi asal.

Selamat Mencuba.