Saya panggil Sambal Jawa.

Assalamualaikum wbt.

Semalam sebelum balik rumah mak boleh saya tanya, 'mak masak tak hari ni?'

Bila mak jawab masak. Saya terus kata nak balik makan. Perut dan dan tu jugak bunyi. Lapar.

Sampai rumah terus terjah dapur. Buka tudung saji tengok ada sup ayam. Ikan goreng. Sambal Jawa.

Ya Allah... sedapnya..!!

Sampai sanggup suruh mak tunggu kejap. Nak makan dulu.

Dah siap makan. Baru kami keluar pergi Kg Pandan.

Hari ni saya teringat-ingat Sambal Jawa.

Teringat sampai membawa saya masuk ke dapur hari ni. hehe.

Resepi Sambal Jawa.

2 genggam ikan bilis

5 biji bawang merah dihiris

3 biji bawang putih dihiris

7 biji cili padi dibelah tengah- nak pedas lebih tambah lagi 3 biji.

seketul belacan - anggaran sebesar ibu jari.

Cara-cara :

Goreng semua bahan dengan api yang panas. Satu persatu ya.

Kemudian tumbuk. Saya tak suka lumat sangat. Sekadar nak bagi bersatu ja. Macam dalam gambar.

Makan dengan nasi panas. Saya gerenti bertambah nasi. :)

Saya panggil Sambal Jawa. Ada ke nama lain lagi..?

Sebab kalau Google Sambal Jawa lain la pulak rupanya.

Apa yang pasti sambal ni adalah menu wajib bawak balik masa duduk KUSZA. :)